Il miglior prezzo di Castello di RomitorioBrunello di Montalcino DOCG riserva 2007
La produzione del Brunello di Montalcino Riserva D.O.C.G. Castello Romitorio richiede una vendemmia eccezionale. L'azienda seleziona rigorosamente l'uva proveniente dai vigneti più antichi situati nella zona settentrionale di Montalcino. Ogni vigneto viene monitorato durante il ciclo vegetativo, selezionando i grappoli per garantire una maturazione uniforme e ottimale. La raccolta avviene manualmente, con una selezione accurata prima e dopo la diraspatura. Ogni appezzamento viene vinificato separatamente. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, iniziando con una breve macerazione a freddo (sotto i 20°C) per 15-20 ore, seguita da una macerazione a temperatura controllata più elevata fino a 24 giorni. La fermentazione malolattica è naturale e dura circa 10 giorni, dopo di che il vino riposa per separare il sedimento.
Vino prodotto con uve Sangiovese Grosso coltivato esclusivamente nella zona della DOCG Il produttore dichiara inoltre 36 mesi in tonneaux e botti di rovere. Robert Parker ha assegnato 97/100 punti a questo vino.
Anno: 2007
Tipologia: Vino rosso particolarmente strutturato
Produttore: Castello Di Romitorio
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Formato: 0,75 litri
Regione: Toscana
Vitigni: Sangiovese Grosso
Gradazione Alcolica: 14.5
Robert Parker: 97/100
James Suckling: 97/100
Wine Spectator: 91/100
Acquista a 75,15 € per 1 bottiglia.
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Domande Frequenti su questo Brunello
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Chi produce Castello di RomitorioBrunello di Montalcino DOCG riserva 2007?
Prodotto da Castello Di Romitorio, cantina in Toscana