Un andamento stagionale favorevole caratterizzò l'annata 2000. Un inverno rigido e secco diede il via a una primavera calda e piovosa. L'estate, con temperature elevate intervallate da piogge ristoratrici, favorì una buona maturazione. La vendemmia iniziò il 14 settembre. Il Brunello 2000, prodotto con il clone di Sangiovese Grosso BBS11 (Brunello Biondi Santi 11), selezionato da Biondi-Santi negli anni '70, utilizzò uve provenienti da vigne di età superiore ai 10 anni, comprese quelle più anziane, solitamente destinate alla produzione di Riserva. L'affinamento avvenne in botti di rovere di Slavonia per 3 anni, seguito da un lungo invecchiamento in bottiglia. L'annata corrente è il 2015.
Vino prodotto con uve Sangiovese Grosso coltivato esclusivamente nella zona della DOCG alla temperatura ideale di 18° C.
Anno: 2000
Tipologia: Vino rosso particolarmente strutturato
Produttore: Franco Biondi Santi Tenuta Il Greppo
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Formato: 0,75 litri
Regione: Toscana
Vitigni: Sangiovese Grosso
Wine Spectator: 89/100
Il prezzo minimo di è 215 €
Prodotto da Franco Biondi Santi Tenuta Il Greppo, cantina in Toscana
La temperatura ideale per degustare è di 18° C