Il Brunello di Montalcino di Biondi Santi, prodotto presso la tenuta Greppo, è un vino rosso di immensa finezza ed equilibrio, caratterizzato da una straordinaria longevità (20-40 anni). Proveniente da vigneti di età compresa tra i 15 ed i 30 anni, il vino matura per 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. La sua complessità aromatica e la struttura tannica lo rendono ideale per accompagnare raffinate preparazioni a base di carne, anche arrosto. Il Brunello di Montalcino DOCG 2012 di Biondi Santi rappresenta un'icona di tradizione enologica e perfezione stilistica, simbolo di un territorio, di una Regione e forse di un intero Paese. Franco Biondi Santi consigliava di stappare e scolmare il vino qualche ora prima del consumo.
Vino prodotto con uve Sangiovese Grosso coltivato esclusivamente nella zona della DOCG . Ottimamente abbinato con pasta sugo di carne, risotto con carne, carne arrosto e grigliata, carne rossa in umido, selvaggina, formaggi stagionati alla temperatura ideale di 16 – 18 .° C. Al naso rosso rubino con sfumature color granato, il naso è intenso e potente, con note di fiori secchi, frutti rossi sotto spirito, spezie dolci, cardamomo, . Il produttore dichiara inoltre 36 mesi in botte di rovere di slavonia.
Anno: 2018
Tipologia: Vino rosso particolarmente strutturato
Produttore: Franco Biondi Santi Tenuta Il Greppo
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Formato: 0,75 litri
Regione: Toscana
Vitigni: Sangiovese Grosso
Gradazione Alcolica: 13.5
James Suckling: 95/100
Gambero Rosso: tre bicchieri
Il prezzo minimo di è 175 €
Prodotto da Franco Biondi Santi Tenuta Il Greppo, cantina in Toscana
La temperatura ideale per degustare è di 16–18.° C