La degustazione evidenzia una concentrazione aromatica pronunciata nel palato medio, caratterizzata da un retrogusto di lunga persistenza. La struttura del vino è complessa, con un corpo morbido e avvolgente, arricchito da tannini vellutati e setosi. L'equilibrio tra potenza e raffinatezza suggerisce un potenziale evolutivo di alto livello.
Vino prodotto con uve Sangiovese Grosso coltivato esclusivamente nella zona della DOCG . Ottimamente abbinato con carne, selvaggina, formaggi, formaggio stagionato, maiale alla temperatura ideale di 18° C. Il produttore dichiara inoltre il vino matura per 2 anni per il 50% in botti di rovere francese da 60 90 hl e per il 50% in barriques di rovere francese da 3 5 hl segue l'aff.
Anno: 2016
Tipologia: Vino rosso particolarmente strutturato
Produttore: Gaja Pieve Santa Restituta
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Formato: 0,75 litri
Regione: Toscana
Vitigni: Sangiovese Grosso
Gradazione Alcolica: 15
Il prezzo minimo di è 59,9 €
Prodotto da Gaja Pieve Santa Restituta, cantina in Toscana
La temperatura ideale per degustare è di 18° C