La degustazione presenta un profilo olfattivo complesso con note di frutta matura e spezie, seguite da una buona concentrazione sul palato medio. Il retrogusto è persistente, caratterizzato da una piacevole sensazione di calore e una nota minerale. Il corpo è rotondo e voluttuoso, con tannini setosi che conferiscono struttura e complessità. L'equilibrio tra potenza e eleganza è impeccabile, lasciando presagire un futuro di grande evoluzione.
Vino prodotto con uve Sangiovese Grosso coltivato esclusivamente nella zona della DOCG . Ottimamente abbinato con carni arrosto e grigliate, carni rosse in umido, formaggi stagionati, risotto ai funghi, selvaggina alla temperatura ideale di 18/20° C. Al naso note eleganti di bacche rosse, ciliegie, erbe aromatiche, fiori e ginepro.. Il produttore dichiara inoltre il vino matura per 2 anni per il 50% in botti di rovere francese da 60 90 hl e per il 50% in barriques di rovere francese da 3 5 hl segue l'aff.
Anno: 2019
Tipologia: Vino rosso particolarmente strutturato
Produttore: Gaja Pieve Santa Restituta
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Formato: 0,75 litri
Regione: Toscana
Vitigni: Sangiovese Grosso
Gradazione Alcolica: 14.5
Il prezzo minimo di è 70,8 €
Prodotto da Gaja Pieve Santa Restituta, cantina in Toscana
La temperatura ideale per degustare è di 18/20° C