Formaggi stagionati, Pasta sugo di carne, Selvaggina, Carne rossa in umido, Carne arrosto e grigliata. Il Brunello di Montalcino di Carlo Ferrini è prodotto esclusivamente con grappoli di sangiovese provenienti dal Podere Giodo. La vinificazione prevede una lunga maturazione di due anni e mezzo in barriques francesi di 700 litri, seguita da un affinamento in bottiglia di 18 mesi. Questo processo conferisce al Giodo Brunello di Montalcino eleganza, equilibrio e complessità aromatica. Lo stile Giodo si caratterizza per l'eleganza e la finezza, piuttosto che per la potenza e la struttura. Il vino è raffinato, di ottima bevibilità e rappresenta fedelmente il terroir e l'annata di produzione.
Vino prodotto con uve Sangiovese Grosso coltivato esclusivamente nella zona della DOCG . Ottimamente abbinato con secondi di terra alla temperatura ideale di 16/18° C. Al naso ricco e concentrato, con sentori di frutti di bosco, violette, cioccolata, prugne e scorza di agrumi. Il produttore dichiara inoltre 24 mesi in botti di rovere da 500 litri. Robert Parker ha assegnato 95/100 punti a questo vino.
Anno: 2017
Tipologia: Vino rosso particolarmente strutturato
Produttore: Giodo
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Formato: 0,75 litri
Regione: Toscana
Vitigni: Sangiovese Grosso
Gradazione Alcolica: 15
Robert Parker: 95/100
James Suckling: 96/100
Il prezzo minimo di è 115 €
Prodotto da Giodo, cantina in Toscana
La temperatura ideale per degustare è di 16/18° C