Il Brunello di Montalcino "Nostagio" DOCG di Col D’Orcia deriva da vigneti situati nella Collina di Sant'Angelo, affacciata sul fiume Orcia, caratterizzata da esposizione sud-est e altitudine media di 300 metri sul livello del mare. L'uva, proveniente da cloni selezionati di Sangiovese, viene raccolta manualmente e sottoposta a rigorosa cernita in vigneto e cantina, garantendo una resa inferiore alla media (meno di 80 q/ha). La vinificazione prevede una fermentazione sulle bucce di 18-20 giorni a temperatura controllata (inferiore ai 28°C) in vasche di acciaio, progettate per l'estrazione delicata di tannini e colore. L'invecchiamento si articola in 4 anni, di cui 3 in botti di rovere di Allier e Slavonia (capacità 25-75 hl) e un successivo affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi in locali a temperatura controllata.
Vino prodotto con uve Sangiovese Grosso coltivato esclusivamente nella zona della DOCG . Ottimamente abbinato con tagliatelle ai funghi, formaggi stagionati, arrosto di carne, filetto al pepe verde, bistecca fiorentina, pasta al sugo di carne, selvaggina, carne ro
Anno: 2013
Tipologia: Vino rosso particolarmente strutturato
Produttore: Tenuta Col D'orcia
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Formato: 0,75 litri
Regione: Toscana
Vitigni: Sangiovese Grosso
Gradazione Alcolica: 14,50
Wine Spectator: 92/100
Il prezzo minimo di è 65 €
Prodotto da Tenuta Col D'orcia, cantina in Toscana