Risotto mantecato con ragù di carne, abbinato a formaggi stagionati a pasta dura e stagionati. Primi piatti a base di pasta con sughi di carne, tra cui ragù tradizionale e sughi a base di carne macinata. Piatti a base di selvaggina, con particolare attenzione alla cottura lenta e al sapore intenso. Carne rossa in umido, cotta a fuoco lento con aromi e verdure per un risultato morbido e saporito. Risotto cremoso preparato con funghi freschi e aromi naturali. Carne arrosto e grigliata, cotte con diverse tecniche per ottenere diverse consistenze e sapori.
Vino prodotto con uve Sangiovese Grosso coltivato esclusivamente nella zona della DOCG . Ottimamente abbinato con risotto con carne, formaggi stagionati, selvaggina, risotto ai funghi, carne arrosto e grigliata alla temperatura ideale di 16/18 ?° C. Al naso frutta rossa matura, note balsamiche, spezie. Il produttore dichiara inoltre 18 mesi in botte grande di rovere di slavonia.
Anno: 2017
Tipologia: Vino rosso particolarmente strutturato
Produttore: Terre Nere
Denominazione: ND
Formato: 0,75 litri
Regione: Toscana
Vitigni: Sangiovese Grosso
Gradazione Alcolica: 14.5
James Suckling: 95/100
Il prezzo minimo di è 44 €
Prodotto da Terre Nere, cantina in Toscana
La temperatura ideale per degustare è di 16/18?° C