Formaggi stagionati, pasta sugo di carne, selvaggina, carne rossa in umido, carne arrosto e grigliata. Abbinamento ideale a carni rosse arrostite e brasate, cacciagione e formaggi stagionati. Il bouquet olfattivo presenta note di ciliegia rossa, pomodoro maturo e un tocco di arancia rossa. La struttura è fluida ed armoniosa, priva di asperità ma ricca di vivacità. Le sottili note speziate si amalgamano perfettamente, vivificando i sapori fruttati e stimolando il desiderio di un altro sorso. Splendidamente raffinato ed equilibrato, è un vino che si degusta con piacere al momento, ma che saprà regalare soddisfazione per molti anni.
Vino prodotto con uve Sangiovese Grosso coltivato esclusivamente nella zona della DOCG . Ottimamente abbinato con formaggi stagionati, secondi di carne, selvaggina alla temperatura ideale di 17/18° C. Al naso elegante intreccio di sentori di sottobosco, humus, fiori, spezia dolce e cuoio. Il produttore dichiara inoltre 40 mesi in botte grande. Robert Parker ha assegnato 97/100 punti a questo vino.
Anno: 2017
Tipologia: Vino rosso particolarmente strutturato
Produttore: Poggio Di Sotto
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Formato: 0,75 litri
Regione: Toscana
Vitigni: Sangiovese Grosso
Gradazione Alcolica: 13,5
Robert Parker: 97/100
James Suckling: 94/100
Antonio Galloni: 95/100
Gambero Rosso: tre bicchieri
Wine Enthusiast: 91
Wine Spectator: 93/100
Il prezzo minimo di è 142 €
Prodotto da Poggio Di Sotto, cantina in Toscana
La temperatura ideale per degustare è di 17/18° C