La proprietà San Felice, situata in Toscana, vanta una lunga tradizione nella produzione di vini caratteristici del territorio. Il vigneto Campogiovanni 2018, esteso su 65 ettari, si trova sulle pendici sud-orientali di Montalcino. Le viti, coltivate con sistema cordone speronato, prosperano su terreni franco-sabbiosi, intercalati da argilla e ricchi di marne calcaree. L'annata 2018 è stata caratterizzata da un inverno mite, con precipitazioni abbondanti, che ha favorito una fioritura anticipata di circa 10 giorni. Il periodo estivo ha visto temperature superiori alla media, mitigate da piogge regolari che hanno garantito un'idratazione ottimale e una maturazione graduale delle uve. La vinificazione prevede una macerazione di 20 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica in tini di acciaio inox. Il vino matura per 36 mesi in barrique di rovere proveniente dalla foresta di Slavonia e, dopo l'imbottigliamento, viene ulteriormente affinato per 12 mesi. Il Campogiovanni 2018 è un vino ottenuto da uve Sangiovese al 100%. Al palato, si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, emerge un bouquet di frutti di bosco maturi, confettura di more, foglia di tabacco e cuoio conciato. Il gusto è ampio e generoso, con una ricca complessità aromatica che persiste in un finale lungo e persistente, con note di liquore alla frutta. Si consiglia di servire a 18°C e di abbinarlo a carni rosse (selvaggina, cinghiale) o formaggi stagionati come il Pecorino.
Vino prodotto con uve Sangiovese Grosso coltivato esclusivamente nella zona della DOCG . Ottimamente abbinato con carni rosse alla griglia, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati alla temperatura ideale di 16 – 18 .° C. Al naso cuoio, frutti di bosco, rosmarino, tabacco. Il produttore dichiara inoltre barrique.
Anno: 2018
Tipologia: Vino rosso particolarmente strutturato
Produttore: San Felice
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Formato: 0,75 litri
Regione: Toscana
Vitigni: Sangiovese Grosso
Gradazione Alcolica: 14,5
James Suckling: 92/100
Il prezzo minimo di è 39,5 €
Prodotto da San Felice, cantina in Toscana
La temperatura ideale per degustare è di 16–18.° C